炭焼びすとろ 和いん家

当店の串焼きには、全国の焼き鳥職人たちから絶大な支持を受ける『大山鶏』を使用。朝〆の新鮮な鶏のみを仕入れ、丁寧に串打ち。ふっくらと柔らかく、噛むほどにあふれる旨味とほどよい弾力が自慢です。炭火でじっくりと焼き上げることで、香ばしさとジューシーな味わいを引き出しています。素材を活かした本物の美味しさを、ぜひご堪能ください。

炭火串焼きの旨味をさらに引き立てる厳選ワインをご用意。フランス、イタリア、スペイン、アルゼンチンなど、世界各国からその時季に最も状態の良いワインをセレクトしています。香ばしい炭の香りと肉の旨味に寄り添う一本を、グラスでもボトルでもお楽しみいただけます。

店内はウッド調の落ち着いた空間でカウンター席、テーブル席、半個室をご用意しています。オープンキッチンではシェフが腕を振るう様子を間近に楽しめ、料理談義も魅力のひとつ。半個室は8名様まで利用可能で、三方を壁に囲まれほぼ個室感覚でプライベートな時間をお過ごしいただけます。貸切は25～40名様まで対応可能。お気軽にご相談ください。